Muffiny fasolowe

Mam dla Was przepis na przepysznie, lekkie, fasolowe muffinki. Smakowały nawet wybrednemu chłopakowi, a on za kulinarnymi eksperymentami nie przepada.

Składniki:

2 puszki fasoli konserwowej

2 banany

4 jajka

3/4 tabliczki czekolady (użyłam czekolady Ecuador 70% kakao z kawałkami pomarańczy – przepyszna<3)

3 płaskie łyżki płatków orkiszowych (lub innych np. owsianych)

ok 5 łyżek syrop z agawy (więcej nie zaszkodzi, będzie bardziej słodkie,można dodać cukier, ksylitol lub inne substancje słodzące)

3 łyżki oleju kokosowego

4 łyżki kakao

2 płaskie łyżeczki do pieczenia lub jeśli nie macie, to zastąpcie ją 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

fullsizeoutput_112

fullsizeoutput_128

Sposób przygotowania:

1.Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (na początku z termoobiegiem, po włożeniu ciasta przełącz na górę i dół).

2. W międzyczasie zblenduj/zmiel płatki na mąkę.

4. Czekoladę z olejem kokosowym daj do kąpieli wodnej lub włóż do mikrofali (1.30 min).

5.Fasolę przerzuć do sita i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

6.Wszystkie składniki (banany, jajka, masa czekoladowa, kakao, proszek do pieczenia, syrop z agawy) dodaj do blendera, w którym znajduje się już mąka orkiszowa a następnie zblenduj je w jednolitą masę.

7. Gotowe ciasto przełóż do 12 papilotek lub silikonowych foremek. Reszta, która Ci została przelej do keksówki albo poczekaj aż babeczki się upieką i wykorzystaj foremki do kolejnego pieczenia. W sumie możesz otrzymać 24 muffinki lub 12 z jedną keksówką albo upieczcie dwie;)

  • Do kilku muffinek dodałam kawałki czekolady.

8. Czas pieczenia między 20-25 min w zależności od predyspozycji piekarnika.;)

9. Kiedy pieczenie dobiega końca pozostałą część czekolady rozpuść z 1/2 szklanki mleka obojętnie jakiego (ja użyłam mleka bez laktozy) z dwiema łyżeczkami cukru lub jego zamiennikiem.

10. Gotową polewę okraś upieczone babeczki a następnie udekoruj je sezonowymi owocami i gotowe do wpałaszowania!

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Smacznego!

PS. Dajcie znać czy już je robiliście i jak smakują;)

PS 2. Kolejny wpis już niebawem, ale muszę przebrnąć przez tonę zdjęć z naszego wyjazdu do Białogóry.

A w nim:

  • lokalizacja miejscowości,
  •  atrakcje,
  • transport,
  • koszt pobytu.

Hmmm…i jak myślicie poleciłabym pobyt w nadmorskiej wiosce czy nie?

Już jutro kolejny wyjazd wakacyjno ślubny, bo w sobotę bawimy się na Lubelszczyźnie.

Udanego weekendu!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s